ふらっと神戸に来られた方は、意外にラーメン店の多さに気づくと思います。近年神戸三宮にはラーメン店が次々に出店しています。
私は友人と二人で週末ごとに、三宮周辺のレストランやラーメン店に入りランチを食べ、そのお店を評価する作業（あくまで趣味ですが）を20年以上してきました。そのデータをもとに、今回は三宮を中心に皆さんが良く訪れるエリアごとにうまい！とんこつのラーメン店を紹介しますので、是非お店選びにお役立てください。
エリア別ラーメン店のご紹介
（その１）生田神社周辺のお勧めラーメン店
生田神社は神戸では初詣や七五三などでにぎわう神社です。生田神社の南門を出て真っすぐ南へ歩いていくと④一蘭（2.4✰）、⑤賀正軒（2.5✰）が通りの東側に見えてきます。この通りを生田ロードとか生田筋と言っています。
また神社の南門を出て少し歩くと生田新道に出ますが、その道を東へ歩いていくと②ずんどう屋（2.5✰）、③一風堂（2.4✰）、⑨三豊麺（3.0✰）が道の両側に見えてきます。
カッコ内の✰数字は各ラーメン店の総合評価です。3.0✰は三宮では最も評価が高いラーメン店です。それぞれの店の店名をクリックすればお店の詳しい解説をしていますので読んでください。
またこの記事の次の見出しの「 神戸三宮で代表的なラーメン店10店の評価！ 」の中に出てくるラーメン店①から⑩の数字が、地図上にある黄色の丸印の番号です。
（その２）JR三ノ宮駅の近くのお勧めラーメン店
神戸の玄関口であるJR三ノ宮駅。ここから少し東へ行けばファミリーマートが目に入り、そのすぐ横に⑩希望軒三宮東口店（3.0✰）があります。
また西へ行き生田新道を少し歩けば⑨三豊麺（3.0✰）、②ずんどう屋（2.5✰）、③一風堂（2.4✰）があります。
（その３）阪急神戸三宮駅の近くのお勧めラーメン店
駅の東口から北へ少し歩けば生田新道に出ます。生田新道を西へ歩いていくと先ず⑨三豊麺（3.0✰）が道路の南側に見えます。さらに歩いていくと北側に②ずんどう屋（2.5✰）南側に③一風堂（2.4✰）があります。
また駅の西口を北側に出ると前の通りはサンキタ通りという名前で、そこを西へ少し行けば角に⑤賀正軒（2.5✰）があり、その少し北に④一蘭（2.4✰）があります。
（その４）北野坂にあるラーメン店
北野坂の南の方で、駅に近い所に➇ラーメンたろう（2.9✰）や①横浜家系ラーメン（2.6✰）があります。
また北野坂と生田新道の交差点近くに⑨三豊麺（3.0✰）もあります。
（その５）センター街を歩いている時のお勧めラーメン店
センター街の1本北側の通路で、マルイの西にあるのが⑥熊五郎ラーメン（2.6✰）です。さんプラザというビルの1階にあります。
ラーメン店の評価方法
ラーメン店は味の良し悪しだけでなく、サービスや値段など総合的に評価します。評価のポイントは以下の6点です。
- ⑴設備の良し悪しとアイデアの良さ
入りやすい入り口、清潔な店内、席の配置や、メニューの工夫など - ⑵サービス
店員さんの接客の仕方、おしぼりが出る、何か無料で出すものがあるなど - ⑶見た目の良さ
- ⑷値段の安さ
- ⑸味
- ⑹再び来たいかどうか
これら6つの項目ごとに点数をつけます。最高はＡ（2点）、普通はＢ（1点）、最低はＣ（０点）で
ＡとＢの間にAAB(1.75),AB(1.5),ABB(1.25)があり、ＢとＣの間にBBC(0.75),BC(0.5),BCC(0.25)があります。
- Ａ ：2点
- ＡＡＢ：1.75点
- ＡＢ ：1.5点
- ＡＢＢ：1.25点
- Ｂ ：1点
- ＢＢＣ：0.75点
- ＢＣ ：0.5点
- ＢＣＣ：0.25点
- Ｃ ：0点
6項目ともＡなら12点、6項目ともＣなら0点、満点の12点を5✰（5つ星）とします。だから合計点数を５/12倍すれば星の数が出ます。例えば6項目とも普通Ｂなら6点だから6×5/12＝2.5✰となります。
ちょっとミシュランっぽいでしょ。経験的に３✰は合格、つまり良い店、お勧めの店です。3✰が付くお店は、実際にはなかなかありません。
神戸三宮で代表的なラーメン店10店の評価！
ここでご紹介するラーメン店はそこそこ有名になっているお店です。
最初にご紹介したエリア別のお勧めラーメン店というのは、ここにあげた10店から抜き出してエリア別にご紹介しています。
①横浜家系ラーメン三宮商店
住所：神戸市中央区中山手通１－９－２４
- 設備・アイデア：AB（1.5）
- サービス：BBC（0.75）
- 見た目：B（1）
- 値段：B（1）
- 味：B（1）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.6✰
主力メニュー：ラーメン ￥680
店内に響く店員さんの声がやや騒々しいが、元気良さはある。客席は良い雰囲気に作られていて、うまいラーメンをさらに楽しく食べれる感じがあります。
②ずんどう屋
住所：神戸市中央区中山手通１－２－１
- 設備・アイデア：B（1）
- サービス：BBC（0.75）
- 見た目：B（1）
- 値段：B（1）
- 味：ABB（1.25）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.5✰
主力メニュー： とんこつラーメン ￥750
写真にもあるように入り口が地面より一段高くなっていて、ドアに窓は無く外からは店内の様子がほとんど分からず、初めてだとやや入りにくい感じの店。でも躊躇せずに入る値打ちはあります。
店名にもある寸胴と呼ばれる鍋で長時間、豚の骨を炊いて作ったクセのない濃厚豚骨スープを使っているため、その味は何度食べても「うまい」とつい言ってしまうラーメンです。
③一風堂
住所：神戸市中央区北長狭通１－５－１０
- 設備・アイデア：BBC（0.75）
- サービス：B（1）
- 見た目：B（1）
- 値段：BBC（0.75）
- 味：ABB（1.25）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.4✰
主力メニュー： 白丸ラーメン ￥790
客席の配置がバラバラしていて少し落ち着かない感じがしますが、基本の白丸ラーメンはさすが博多の豚骨スープらしくクリーミィでとてもうまいです。
④一蘭
住所：神戸市中央区北長狭通１－９－９
- 設備・アイデア：AB（1.5）
- サービス：B（1）
- 見た目：B（1）
- 値段：BBC（0.75）
- 味：B（1）
- 再び来たいか：BC（0.5）
総合評価：2.4✰
主力メニュー： 天然とんこつラーメン ￥790
三宮には豚骨系ラーメンが非常に多く、ここの天然とんこつラーメンもうまいのですが、他店との比較で際立つ旨さとまでは行かず味の評価はB（1）でした。お値段が少し高めなので、もう少し安ければ評価も上がりそうです。
食べる席が隣と完全に板で仕切られ、ひとりでラーメンを食するのに集中できるという、名物のカンター席となっています。他のお客さんを気にせず、一人でゆっくりとうまいラーメンを味わいたい場合にはお勧めのお店です。
⑤神戸豚骨らーめん賀正軒
住所：神戸市中央区北長狭通１－９－４
- 設備・アイデア：ABB（1.25）
- サービス：B（1）
- 見た目：B（1）
- 値段：BBC（0.75）
- 味：B（1）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.5✰
主力メニュー： 賀正メン ￥790
店内設備のカウンター、椅子その他が全体的に洗練されており、良い雰囲気の中で食べることができるのは良い。残念なのはここも値段が少し高め。
⑥熊五郎ラーメン
住所（ さんプラザ店 ）：神戸市中央区三宮町１－８－１３５ さんプラザ１F
- 設備・アイデア：B（1）
- サービス：B（1）
- 見た目：B（1）
- 値段：B（1）
- 味：ABB（1.25）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.6✰
主力メニュー： とんこつ醤油ラーメン ￥750
とんこつ醤油ラーメンはスープの濃さが程よい感じで万人向きの旨さがある。さらに熊五郎ラーメンでは味噌ラーメンも人気メニューとなっていて、注文する人が多いです。私もお気に入りです。
⑦山神山人
住所（コア北町店）：神戸市北区日の峰２－６ コアキタマチ
- 設備・アイデア：B（1）
- サービス：B（1）
- 見た目：B（1）
- 値段：ABB（1.25）
- 味：ABB（1.25）
- 再び来たいか：B（1）
総合評価：2.7✰
主力メニュー： とんこつラーメン並盛 ￥720
ここの豚骨スープはこってりではない。普通の醤油ラーメンと豚骨のちょうど中間といった感じのスープで、最近はラーメンと言えばこってり系が多い中で、程よい濃さで良い味を出している。
➇らーめんたろう ＜超お勧め！＞
住所：神戸市中央区中山手通１－１０－１０
- 設備・アイデア：B（1）
- サービス：ABB（1.25）
- 見た目：B（1）
- 値段：ABB（1.25）
- 味：ABB（1.25）
- 再び来たいか：ABB（1.25）
総合評価：2.9✰
主力メニュー： 並らぁめん ￥700
ラーメンを注文するとキムチが無料で付き、お代わり自由。トロっとしたスープで類を見ないほど濃厚な豚骨スープが特徴的でうまい。麺は細目。
割りばし（袋入り）も衛生的な印象で、他店でよく使用されている樹脂製の箸より麺がつかみやすく食べやすい。他店と比べて値段も安めです。
北野坂にあるラーメン店ではここが一番人気だと思います。横長の豚さんの絵の看板がひときわ目立っています。
⑨三豊麺 ＜超お勧め！＞
住所：神戸市中央区北長狭通１－２－１３
- 設備・アイデア：B（1）
- サービス：AB（1.5）
- 見た目：B（1）
- 値段：B（1）
- 味：AB（1.5）
- 再び来たいか：ABB（1.25）
総合評価：3.0✰
主力メニュー： 白豚骨らーめん ￥730
麺は細麺でスープがよく絡み、スープはとんこつで程よい濃さでうまい。トッピングもメンマ、厚めの焼き豚、細切りのきくらげも行ける。三拍子が揃った文句のつけようがないラーメンです。昼は替え玉無料サービスもある。
５年ぐらい前（2015年）から東京で流行った「つけ麺」が神戸でもだんだんと増えてきました。ここでも濃厚魚介つけ麺850円と言うのがある。私個人的にはつけ麺は関西ではそれ程受けていないと思っています。少しブームになりかけたときはありましたが、通常のラーメンで美味しいものがたくさんあるので、やはり普通のラーメンが主流だと思われます。
⑩希望軒（ほーぷけん）三宮東口店 ＜超お勧め！＞
住所：神戸市中央区琴ノ緒町４－３－２
- 設備・アイデア：ABB（1.25）
- サービス：B（1）
- 見た目：ABB（1.25）
- 値段：B（1）
- 味：AB（1.5）
- 再び来たいか：ABB（1.25）
総合評価：3.0✰
主力メニュー： とんこつラーメン ￥780
麺の硬さが好みで指定できる。カタメン、普通、ヤワメンなど。通常プラス100円で麺大盛りだが、お昼は無料となる。かなりの細麺。私は細麺が好きで気に入っている。豚骨スープの濃さは「らーめんたろう」の半分ぐらい。海苔はお好みで乗せ放題。ここも麺、スープ、トッピング三拍子そろっていて文句なしの旨さです。
10店の評価を表にしてみると
評価の高い順に表にしてみました。
| ラーメン店 | 総合点 | お店の特徴 |
| 三豊麺 | 3.0✰ | 細麺で程よい濃さの白豚骨らーめん。トッピングも旨い |
| 希望軒 | 3.0✰ | かなりの細麺でお昼大盛り無料。豚骨は中程度の濃さ |
| らーめんたろう | 2.9✰ | 麺細目、濃厚豚骨でキムチが無料 |
| 山神山人 | 2.7✰ | 程よい濃さの豚骨スープ |
| 横浜家系ラーメン | 2.6✰ | 元気良さがあり、良い雰囲気の店内 |
| 熊五郎ラーメン | 2.6✰ | 豚骨だけでなく味噌ラーメンも人気 |
| 神戸豚骨賀正軒 | 2.5✰ | 店内設備が洗練され雰囲気よし |
| ずんどう屋 | 2.5✰ | 濃厚豚骨の味はとても良い |
| 一風堂 | 2.4✰ | 白丸はクリーミィな豚骨でうまい |
| 一蘭 | 2.4✰ | 味も良いが板で仕切られ席が特徴的 |
以上10店の評価を出しましたが、この評価は友人と私の二人の採点の平均を取っているので、より主観が軽減されたものになっています。総合点で2.9以上の3店は、他の店と比べると抜きんでているのが分かると思います。とりあえず私としては神戸三宮にある、この3店はぜひ行ってみて欲しいお店です。
ところでこの10店をよく見ると、すべて豚骨スープのラーメン店なんです。たまたま偶然かもしれませんが、でもよくそれらの店に行かれている若者たちに着目すれば、むしろ当然にも思えてきます。ラーメンはやはりどちらかというと若者に人気のあるメニューだし、手軽に楽しめて満足感が得られて若者に受ける味を追求した結果がトンコツだったのではないかと私は考えています。
神戸はラーメンの激戦区となった
私が思い出すには平成7年の阪神淡路大震災までは、三宮や北野にはラーメン店はそれ程多くはありませんでした。神戸には元町通に「南京町」というのがあり、そこには本場中国の味に近い100以上の中華料理店がひしめき合っています。
だからラーメンが食べたければ南京町へ行けばいくらでもお店があって、そこで食べるのがベストという感じでした。ところが阪神淡路大震災があってからは、神戸の町全体でビル、建物が壊れ、1年ぐらいはまともな日常生活もままならない状態でした。
その中で最初は仮設店舗のラーメン屋などがあちこちに出来たりしました。特にはっきり記憶しているのは、震災直後の１~２か月目ぐらいに阪急六甲の少し西に「らーめんたろう」が被災後なんとか開店したのです。他の場所がガタガタになっているとき、しかも冬場寒い時に温かいラーメンの店がやっているというのは、ほっとした気持ちにさせてもらいました。店内から外に漏れる湯気と、店に入っているお客さんの賑わいに思わずつられて入って、おいしいラーメンを食べた記憶が今でもよみがえってきます。
私のラーメンに対する思いと言うのは、この震災後の心まで暖めてくれたうまいラーメンの味が忘れられないことなんです。実は震災前から、仲の良い友人と二人で週に1度街の色々なレストランやラーメン店の食べ歩きをしていました。震災後にはその食べ歩きが半年か1年ぐらい中断しましたが、今でもその食べ歩きは続いています。
震災後、神戸三宮は少しずつ復興していき、平成20年頃にはラーメンの激戦区となっていました。多くのお店が乱立していますが、私が友人とお店を評価したデータをもとに地元で代表的な10のラーメン店の点数を発表させていただきました。
まとめ
- 神戸三宮にはラーメン店がたくさんあって、初めての人なら迷ってしまう。
- 三宮をいくつかのエリアに分け、そのエリアごとにお勧めのラーメン店を紹介しました。
- 多くのラーメン店の中でも有名な10店を取り上げ採点し、トップ3店を超お勧めの店としました。
- 3店とは、「らーめんたろう」、「三豊麺」、「希望軒」です。
このような記事を書かせてもらいましたが、味の良し悪しは個人の好みという要素もあるので、この評価が絶対と言うわけではないです。でも神戸三宮のラーメンをまだ食べて無い方は、ぜひこの記事を参考にしてみてください。きっと美味しかったと思うはずです。
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